澳门创业青年邱美宁:用心做品牌的“味蕾”掌门人

23 12月 by admin

澳门创业青年邱美宁:用心做品牌的“味蕾”掌门人

澳门创业青年邱美宁:用心做品牌的“味蕾”掌门人

“开一家店是容易的,但是经营一个品牌却是极不容易的。”20日,澳门创业青年、珠海市味来承品餐饮管理有限公司董事长、味蕾时尚烘焙董事长兼CEO邱美宁在其公司总部向中新社记者讲述自己创业故事时,谈及对未来的展望,她脸带微笑坚定地说“‘味蕾’不仅仅只是一个面包店的代名词,我希望它能成为一个充满生活气息的品牌,可以陪伴着珠海一代人成长。”

“我是出生在珠海、成长在澳门的澳门人。”邱美宁告诉记者,她不到一岁就跟随父母到了澳门定居,在澳门读书、成长。

“我父亲早年到了澳门,但是他对珠海感情深厚,所以很快又回到珠海开拓市场。”邱美宁表示,受父亲影响,她创业首选地也是选择了珠海。

“认识祖国第一步就是认识珠海。”邱美宁直言自己和大部分澳门人一样,由于澳门和内地之间的文化差异,直至澳门回归之后,她才更了解自己的祖国。

邱美宁2002年大学毕业后,先后在父亲的公司干了8年,接触了商场和酒店管理等不同的管理理念。

2007年,邱美宁第一次接触“COMEBUY(甘杯)”这个茶饮品牌,具有商场敏锐嗅觉的她意识到小而精的餐饮是未来发展的趋势,于是代理该品牌并引进珠海。2010年她在珠海人口密集的拱北口岸广场开设了第一家“COMEBUY(甘杯)”。

把“COMEBUY(甘杯)”引进珠海收到了良好的市场反响,邱美宁将目光投向更接近民生的面包糕点店,在珠海创立了高端烘焙连锁品牌“味蕾”。“珠海包容度高,对新的品牌接纳性强。”邱美宁说。

2010年,第一间“味蕾”面包店也在拱北口岸广场正式开张。“培育市场消费习惯是一个很漫长的过程,‘味蕾’推出后的头三年,都是处于一个‘叫好不叫座’的状态,那会儿公司压力很大,需要面临‘卖楼养企业’的局面。”邱美宁回想起初创业阶段所面对的种种压力,她坦言“曾经想到放弃。”

“澳门回归21年,得到了飞快的发展。如果我像身边的一些朋友那样,把创业的投入投资到房地产,那么我获得的回报可能会比现在更喜人。可我还是义无反顾地选择了坚守创业。”

就在“是坚持还是放弃”之间犹豫的时候,邱美宁去了一趟日本旅游,并参观考察了日本一些百年企业,受这些企业的启发,她坚定了继续走创业之路的决心。

“有问题就去解决,不要逃避。不要想结果,先把眼前的事情做好,结果就出来了。”邱美宁是这样想,也是这样做。

经过不易的坚守,“味蕾”越来越获得大众的肯定,让品牌扭亏为盈,稳健发展。

2012年,邱美宁又将人气甜品品牌——“鲜芋仙”带到了珠海。2020年,又引入全新人气餐饮品牌——“盛香亭”新式热卤,以时尚结合传统中式的店面风格,进驻各大城市购物中心。

时至今日,邱美宁在珠海经管和管理的餐饮连锁品牌旗下门店超过100家。

邱美宁表示,澳门回归21年,发展是顺风顺水的,澳门创业青年需要关注的是如何快速地融入大湾区。

邱美宁说,珠海在地域上毗邻澳门,而且出台了很多政策支持澳门青年前来创业和就业,澳门创业青年要融入大湾区,珠海是一个很好的融入平台。

责编:庞晟